一、酪蛋白磷酸肽在食品工业中的应用

CPPs是作为吸收促进剂用于开发制造钙、铁功能食品的关键性原料，也是迄今为止唯一成功应用于功能性食品的生理活性肽。CPPs具有在很宽的pH值范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品、奶类制品，如液态奶、乳饮料、婴幼儿奶粉、学生配方奶、高钙低脂奶等；儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干等；豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等；营养麦片、口香糖等；防龋固齿的牙膏、啤酒等含气饮料。

二、CPPs在动物生产上的应用

由于CPPs是从天然蛋白中提取的多肽，具有致敏性小、无细胞毒性、安全可靠的优点，因此充分运用这些特点，可用于对佝偻病，牙科病和骨质疏松症等疾病的治疗；制成抗蛀牙牙膏，漱口液或含片等，还制成可促进动物体外受精和细胞融合的生化制剂等。

三、CPPs在动物生产上的应用

CPPs在动物生产上主要是作为一种功能性的饲料添加剂使用，添加到日粮中促进动物对矿物质离子的吸收利用。